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Poster un message en réponse à : Chili - LE CURANTO le 18 novembre 2011 09:23

Le Curanto est vraiment la spécialité de l’île de Chiloé (Chili). Nous en mangerons plusieurs, tous différents mais toujours bons. La recette est assez longue et complexe... Curanto de Chiloé Ingrédients : Pour 8 personnes : Viande et fruits de mer : 4 cuisses de poulet, 4 travers de porc fumé, 2 saucisses, 2 kg de moules, 1 kg de palourde Pour les chapalales et les milcaos (galettes de pommes de terre) : 3 kg de pommes de terre à purée, 400 g de farine, sel, de la graisse de porc et de (...)

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