Pour le beurre, j’ai le problème inverse : je stocke des petits packs de crème UHT pour cuisiner certains plats, mais lorsqu’en transat j’ai voulu m’en servir je n’ai toujours eu que des grumeaux de beurre. Ça baratte tout seul dans la houle.

Eh bé ! Il doit quand même falloir une mer bien agitée...

Raison de plus pour vérifier l’idée de faire de la crème en sur-dosant du lait en poudre... je teste dès que possible !

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