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Le lait et le beurre en voyage 9 novembre 2012 10:58, par DOUG LEBonjour,
Pour le lait, même si je n’en consomme pas beaucoup, je vais essayer...parce que c’est Tilikum qui propose l’astuce, sinon mon côté mécréant m’amène à me méfier des miracles !
Pour le beurre, j’ai le problème inverse : je stocke des petits packs de crème UHT pour cuisiner certains plats, mais lorsqu’en transat j’ai voulu m’en servir je n’ai toujours eu que des grumeaux de beurre. Ça baratte tout seul dans la houle.
Il faudrait les mettre au frigo (le froid empêche le beurre de se former lorsqu’on fait une Chantilly) mais évidemment il n’y a pas la place. Peut-être dans le four à cardan quand on ne fait pas le pain ?