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Accueil du site > Articles > Le confort à bord > La cuisine à bord > Recettes exotiques > La Réunion - CARI, ROUGAIL, BOUCANE, BOUCHON, BREDES

Poster un message en réponse à : La Réunion - CARI, ROUGAIL, BOUCANE, BOUCHON, BREDES le 19 novembre 2011 17:53


La Cuisine de la Réunion, c’est un festival de saveurs nouvelles. Nous découvrons de nouvelles épices : Le calou pilé, le combava, les feuilles 4 épices et j’apprends à décortiquer un « jacques » , un fruit exotique très particulier.... CARI CAMARON La spécialité, c’est le cari. Il est toujours servi avec du riz blanc et des « graines » qui est en fait une soupe de lentilles (de Cilaos) ou de haricots blancs. Ingrédients : Crevettes Oignons émincés Gingembre frais Combava Tomates Gros sel (...)

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