16 A/250 V c’est simplement la capacité maximale de coupure du relais en sortie.

On peut bien sur raccorder n’importe quoi sur ce relais y compris évidemment du 12 V (si on ne dépasse pas 16 A, donc OK pour le frigo).

Pour l’utilisation envisagée, il y a plus simple :
http://www.conrad.fr/ce/fr/product/...

A noter que dans le même niveau de qualité/marque (horloge à quartz et pas fréquence du secteur...), il n’y a pas de différence de prix entre 12 V et 230V :
http://www.conrad.fr/ce/fr/product/...

Sinon chinois à pas cher :
http://fr.aliexpress.com/item/12VDC...