10 W est dans la norme pour un contacteur 200 A.

Effectivement un relais rémanent ou bistable (latching) ne consomme rien qu’il soit ouvert ou fermé.
Dans les ampérages demandés, ça se trouve en cherchant un peu (High power latching relay) :

[http://www.kgtechnologies.net/120-2...]

Ou, version marine (IP66) :

https://www.bluesea.com/products/ca...