Mmh... Michel, pour économiser l’énergie du frigo,il vaut mieux remonter un peu le thermostat et se contenter de par exemple 7°C au lieu de 4°C, le gros avantage de cette méthode étant d’éviter les inévitables variations de température en arrêtant le groupe la nuit !

Pour un congélateur c’est moins grave : même si ce n’est pas dans les normes, un écart de température variant de -18°C à -10°C n’aura pas de conséquence fâcheuses comme dans un frigo.

L’inertie, je préfère l’avoir dans mes batteries, chez moi 700 Ah en 24 volts... (1400 Ah en 12 volts)

Plus sérieusement, tes 360 Ah me semblent un peu justes... 500 Ah me parait un minimum pour ton application... à prévoir peut-être au prochain remplacement du parc.