Bonjour,

Une bonne gestion d’économie d’énergie consiste à dégivrer tous les jours, ainsi la fine couche de givre disparait en quelques dizaines de minutes sans ouvrir la porte et en gardant une température stable.

En pratique, tous les frigos domestiques de qualité avec freezer isolés ou sans freezer sont dotés de thermostats à dégivrage automatique... comment ça marche :

• Un thermostat ordinaire, pour une température du frigo d’environ +5°C va couper le compresseur vers -10°C, et le remettre en marche vers -7°C... l’évaporateur reste givré.
• Un thermostat à dégivrage automatique, pour la même température dans le frigo va aussi couper vers -10°C, mais remettra en route à +3,5°C !
• Ainsi, à chaque arrêt du compresseur, l’évaporateur est dégivré sans intervention manuelle...

A bord de nos bateaux, on va trouver trois sortes d’évaporateurs (je ne parlerais pas de l’ineptie des pseudos « plaques eutectiques »...)

• L’évaporateur plat et vertical avec lequel on ne produit pas de glaçons : il peut être équipé d’un thermostat à dégivrage automatique.
• L’évaporateur ventilé, qui doit impérativement être équipé d’un thermostat à dégivrage automatique, ce que certains fabricants de ces groupes n’ont manifestement pas compris !
• L’évaporateur « freezer » en forme de caisson comme celui de la photo, avec lequel on espère produire des glaçons, qui ne peut pas être automatisé... car on ne pourrait pas en produire.
• Variante au dégivrage manuel : le thermostat à dégivrage semi automatique. Ce thermostat a un bouton au milieu de la molette de réglage, on le déclenche manuellement, l’évaporateur dégivre et le groupe redémarre automatiquement à +4°C

En conclusion et pour répondre à la question, un dégivrage correctement géré manuellement avec un thermostat ordinaire, ne laissera pas la température des victuailles remonter de plus d’un degré !

Pour plus de détails, voir ici

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